Torre Mediterrânea

Explosão de sabores! Comer é viver! A comida se reinventa todo o dia. A gastronomia é amor, é carinho, é cuidado. Assim vejo a Torre Mediterrânea: uma combinação do quibe cru, recheio do quibe assado, tabule, coalhada seca e, para finalizar, cebola caramelizada. Parece não combinar, né? Só experimentando para ter a certeza de que…

Thai para se apaixonar

Torça o nariz quem nunca ficou receoso em experimentar uma sugestão gastronômica nova. Ainda mais quando se trata de uma cultura tãooo diferente do que estamos acostumados (as). Vale a experiência! Vale o risco! A mistura doce x salgado nunca foi meu forte. Porém, a curiosidade sempre falou mais alto e, junto com ela, a…

Lámen Sim!

Tigelas fumegantes de massa esquentam e, principalmente, aconchegam os apaixonados pelo lámen, um prato bastante tradicional e bem rico do Japão O lámen não é apenas macarrão e, muito menos, apenas uma sopa! O prato é de origem chinesa, e não se sabe quando foi introduzido no Japão. Entretanto, é praticamente um ícone cultural do…

Mais do que um bife e uma batata

Com a inauguração do L’Entrecôte de Paris em Ribeirão, o “NO PRATO AZUL” muito escutou “só tem um prato?”, “é um bife com batata frita”, “é claro que não vai virar. O lugar oferece só uma opção”. Opiniões! Cada um tem a sua. Mas, quem já foi à Paris deve ter se deparado com o…

Surreal

Quem ama tomar café da manhã como eu, com certeza já ouviu falar (ou conhece) a Le Pain Quotidien.  Para quem não conhece, trata de uma rede belga de padarias artesanais, que chegou ao Brasil – em São Paulo. A marca já está presente em vários países do mundo e os seus produtos são preparados à…

Para aquecer

Com certeza já ouviu falar sobre o Lamen. É um prato de origem chinesa que se desenvolveu no Japão, adaptando-se ao gosto dos japoneses. Atualmente, cada restaurante e até mesmo família tem o seu próprio caldo, ingredientes e macarrão. O lamen é hoje um prato popular bastante apreciado e que representa a culinária japonesa assim…

Gosta de nhoque?

Nhoc, nhoc. Só o nome já dá uma vontade imensa de comer, não? Soa gostoso, saboroso, né? Antes do que interessa, uma pausa para uma lenda bacana sobre essa iguaria italiana. Conta a lenda que São Pantaleão, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida….

Domingo Especial

Tem dia que a inspiração invade a casa. Uma conversa aqui, um bate-papo acolá e resolve-se todo o cardápio. A amiga se responsabilizou pelo coração de alcachofra com coalhada fresca (pasmem, fica uma delícia e eu nem conhecia). A receita foi inspirada em um prato do Almanara. Simples: em uma panela, doure o alho com a…