Pizza de Rei

Isso mesmo! Pizza digna de realeza. Sem mimimi, é excepcional. Claro que fomos atrás de entender o que fazia dela diferente. Bingo. Descobrimos! O segredo? A massa sofre fermentação natural. Ou seja, o chef produz manualmente – e com toda paciência do mundo – o fermento. Isso demanda estudo, conhecimento e tempo…. O resultado? Uma…

Itadakimasu

Impossível não ter experimentado uma sugestão sequer oriental! A gastronomia japonesa tomou conta do país com louvor. Não é para menos. Eles fazem com maestria uma verdadeira obra de arte. O cuidado com a apresentação, a maneira como recebe os clientes e, principalmente, a forma como dispõem as sugestões faz a diferença e conquistou os…

Delicioso e light

Levanta a mão quem concorda que frio e gula tem tudo a ver! Eeeee! Difícil manter a rotina no Inverno né? “Ah, que vontade de comer algo quentinho, massa, chocolate”. Que atire a primeira pedra quem nunca pisou na bola nesses meses de queda de temperatura! Na busca por alternativas menos calóricas, mas, que saciem…

Mais da Vassoural

Ah, impossível não ter overpost desse evento cinematográfico. Desde a edição de 2016, a Festa Julina da Vassoural mudou seu conceito de gastronomia. Optaram em ser uma festa open bar, oferecendo apenas quitutes típicos e as delícias dos arraiá ficaram por conta dos food trucks. Foi sucesso. Na 10ª edição, desse ano, não foi diferente….

Beef bourguignon

Tá Bom! Tá bom! O nome não é dos mais fáceis! Mas prometo que só ele é difícil. A receita é super simples e deliciosa. Muitas vezes, praticar a arte da gastronomia em casa é relaxante, revigorante e, principalmente, uma verdadeira terapia. Vale com os amigos, com a família e até mesmo sozinho (a). A…

Mangiare

Ah, a Itália! Muito fácil fechar os olhos e logo imaginar as belezas das cidades, a arte. Mais do que isso, a sua gastronomia. A cozinha italiana está entre as mais completas, ricas e deliciosas do mundo, principalmente por seus ingredientes característicos da gastronomia regional. A diversidade de temperos e ingredientes é resultado da presença de vários…

Torre Mediterrânea

Explosão de sabores! Comer é viver! A comida se reinventa todo o dia. A gastronomia é amor, é carinho, é cuidado. Assim vejo a Torre Mediterrânea: uma combinação do quibe cru, recheio do quibe assado, tabule, coalhada seca e, para finalizar, cebola caramelizada. Parece não combinar, né? Só experimentando para ter a certeza de que…

Thai para se apaixonar

Torça o nariz quem nunca ficou receoso em experimentar uma sugestão gastronômica nova. Ainda mais quando se trata de uma cultura tãooo diferente do que estamos acostumados (as). Vale a experiência! Vale o risco! A mistura doce x salgado nunca foi meu forte. Porém, a curiosidade sempre falou mais alto e, junto com ela, a…

Lámen Sim!

Tigelas fumegantes de massa esquentam e, principalmente, aconchegam os apaixonados pelo lámen, um prato bastante tradicional e bem rico do Japão O lámen não é apenas macarrão e, muito menos, apenas uma sopa! O prato é de origem chinesa, e não se sabe quando foi introduzido no Japão. Entretanto, é praticamente um ícone cultural do…

Mais do que um bife e uma batata

Com a inauguração do L’Entrecôte de Paris em Ribeirão, o “NO PRATO AZUL” muito escutou “só tem um prato?”, “é um bife com batata frita”, “é claro que não vai virar. O lugar oferece só uma opção”. Opiniões! Cada um tem a sua. Mas, quem já foi à Paris deve ter se deparado com o…

Surreal

Quem ama tomar café da manhã como eu, com certeza já ouviu falar (ou conhece) a Le Pain Quotidien.  Para quem não conhece, trata de uma rede belga de padarias artesanais, que chegou ao Brasil – em São Paulo. A marca já está presente em vários países do mundo e os seus produtos são preparados à…

Para aquecer

Com certeza já ouviu falar sobre o Lamen. É um prato de origem chinesa que se desenvolveu no Japão, adaptando-se ao gosto dos japoneses. Atualmente, cada restaurante e até mesmo família tem o seu próprio caldo, ingredientes e macarrão. O lamen é hoje um prato popular bastante apreciado e que representa a culinária japonesa assim…