Torre Mediterrânea

Explosão de sabores! Comer é viver! A comida se reinventa todo o dia. A gastronomia é amor, é carinho, é cuidado. Assim vejo a Torre Mediterrânea: uma combinação do quibe cru, recheio do quibe assado, tabule, coalhada seca e, para finalizar, cebola caramelizada. Parece não combinar, né? Só experimentando para ter a certeza de que…

Para aquecer

Com certeza já ouviu falar sobre o Lamen. É um prato de origem chinesa que se desenvolveu no Japão, adaptando-se ao gosto dos japoneses. Atualmente, cada restaurante e até mesmo família tem o seu próprio caldo, ingredientes e macarrão. O lamen é hoje um prato popular bastante apreciado e que representa a culinária japonesa assim…

Gosta de nhoque?

Nhoc, nhoc. Só o nome já dá uma vontade imensa de comer, não? Soa gostoso, saboroso, né? Antes do que interessa, uma pausa para uma lenda bacana sobre essa iguaria italiana. Conta a lenda que São Pantaleão, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida….

De volta

Muita correria, muitas mudanças, mas agora, para a nossa felicidade, mais tempo para dedicar à esse espaço que tanto amamos! Para re-inaugurar, com muito estilo, uma receita passo a passo de polenta com cacciatore de frango. Imperdível! Enjoy!

Cozinhar é fácil

Há quem diga que ir para a cozinha é um bicho de sete cabeças…. Mas não é. Basta perder o medo. Qualquer ingrediente é capaz de virar uma grande receita… Até mesmo um ovo frito! Tem dias que a preguiça bate e queremos mesmo é investir em comidinhas que já tem em casa, certo? Foi…

Domingo Especial

Tem dia que a inspiração invade a casa. Uma conversa aqui, um bate-papo acolá e resolve-se todo o cardápio. A amiga se responsabilizou pelo coração de alcachofra com coalhada fresca (pasmem, fica uma delícia e eu nem conhecia). A receita foi inspirada em um prato do Almanara. Simples: em uma panela, doure o alho com a…

Finalmente, primeiro rango de 2013

Primeiro feriado do ano resume-se em? Comilança, é claro! O cardápio foi decidido no queridinho Pão de Açúcar: nhoque de batata com molho a bolognesa e cogumelo (que estava fresquíssimo na hora que fomos às compras). Apenas três pessoas: eu, mamis e ele. Para entrada, tomatinho cereja com queijo mussarela de búfala e manjericão (uma…

A mãe na cozinha

Grande parte das mães são cozinheiras de mão cheia… Mas em casa tem uma ESPECIAL. Com a folga dele, ela e a amiga resolveram pilotar o fogão e inverter os papéis. Afinal, ele merece. Depois de algumas pesquisas, resolveram se aventurar na Paella de Bacalhau. Espetacular! O som ficou por conta de Toquinho e Tom…

Sumiço

Ok, confessamos que esse espacinho anda bemmmm abandonado. Temos um arquivo lindo de fotos e ideias, mas anda faltando tempo para atualizar. Hoje vamos começar a postagem com a participação de uma pessoa muito especial, que também faz receitas excepcionais NO PRATO AZUL. A mãe dela sempre foi uma cozinheira de mão cheia (sem exagero). Com…

As flores são alimentos para vários pássaros e insetos. Além deles, muitos terrestres se alimentam delas devido suas proteínas. Pois então, além de decorar, elas algumas flores podem ser saboreadas como salada. As pétalas podem ser temperadas e servidas como acompanhamento de pratos finos e delicados. Pode ter certeza que a experiência é bem bacana….